Bistrô da Ana: Bolinho de Mortadela

Heeeeey! O post de hoje é uma nova série aqui no blog que vai se chamar Bistrô da Ana. Vocês já devem conhecer posts de culinária em outros blogs, então aqui não poderia ser diferente! Nesta seção do blog, vou mostrar dicas e truques incríveis e receitas super gostosas, algumas até de família. O nome surgiu da minha paixão por culinária francesa, mas as receitas não serão necessariamente originadas na França. Chega de falar, acho que já entenderam, então vamos estrear com tudo, com uma receita maravilhosa: bolinho de mortadela.
Chegou uma visita em casa ou bateu aquela fome fora de hora? Essa receita é super simples, fácil e rápida, além de ser mega gostosa! Vamos aprender então?

Ingredientes: 

300 g de mortadela moída ou bem picadinha.

50 g de farinha de trigo.

50 g de cebola picada.

20 g ou uma colher de sopa de mostarda.

10 g de salsinha picada.

Uma colher de sopa de azeite (10 ml).

1 dente de alho picado.

1 ovo.

1 clara de ovo levemente batida.

Farinha de rosca.

1º Passo: 

Com o azeite aquecido, refogue a cebola e o alho. Deixe dourar. (Foto 1).

2º Passo:

Acrescente a mortadela, a mostarda e a salsinha e mexa um pouco. Adicione a farinha e misture até obter uma massa homogênea. Junte o ovo, tendo cuidado para não deixá-lo fritar. (Foto 2). 

Imagem: Arquivo Pessoal

 3º Passo:

Caso já esteja desgrudando da panela, deixe esfriar e forme as bolinhas. (Foto 3). Após esse processo, os empane com a clara de ovo e a farinha de rosca. (Foto 4).  Por fim, frite os bolinhos no óleo à 180ºC. 

Imagem: Arquivo Pessoal.

Dica: Você também pode dobrar, ou triplicar a receita e congelar, o que reduz mais ainda o seu trabalho em uma eventualidade. 

Então minha gente, aqui ficou o resultado, eles ficam muito gostosos, e eu ainda não tentei, mas suponho que deve ficar bom com presunto, calabresa, fazendo apenas algumas pequenas adaptações. Espero que tenham gostado, e que façam porque é realmente muito bom, vale a pena e ainda quebra um galho! Quem fez, manda uma foto para mim nas redes sociais com a hashtag #BistrôDaAna, que eu vou adorar ver! Então é isso, milhões de beijos e até a próxima ;)!